Feinschmeckerreise durch die chinesischen Provinzen
und Städte im NI HAO

Jeden Dienstag ab 12. September 2006 bis 26. September 2006, jeweils ab 19 Uhr:

In Zusammenarbeit mit den Rindchen's Weinkontor präsentieren wir regionale Kochkunst der Provinzen Szechuan und Kanton sowie der Städte Beijing und Shanghai und ergänzen diese mit der Aromenvielfalt korrespondierender Weine. Dazu erwarten Sie spannende und informative Präsentationen rund um die Welt des Weines und der kulinarischen Vielfalt Chinas.

Die Feinscheckerreisen beginnen um 19:00 Uhr, enthalten 6 Gänge inkl. der begleitenden Weine, Wasser und Kaffee, sowie der Reiseleitung (Moderation).

Das kulinarische Sightseeing durch 4 bedeutende Küchen des Landes umfasst:

- alle Regionen (1 Gang pro Region)
- die begleitenden Weine + Wasser + Kaffee
- die Reiseleitung (Moderation)

Die Kosten pro Person betragen 45 EUR pro Reise.

Weitere Informationen und schriftliche Anmeldung bei NI HAO. Tel. 040-65 20 888, Fax 65 20 885, info@ni-hao.de

12. September 2006

Crémant de Bourgogne Blanc de Noir – Paul Delane
Amuse Goeule “NI HAO”

Auxerrois QbA 2005 – Weingut Frieden-Berg
Kanton: Gedämpfte Jacobsmuschel mit schwarzer Bohnensauce, garniert mit Seetang und Sojasprossensalat

Riesling Heiligenkirche Spätlese trocken 2004 – Weingut Neiss
Szechuan: Hummerkrabben mit Chilisauce, serviert auf Selleriesalat

Gewürztraminer Cuvée Valée Noble 2004 – J. Ebelmann
Shanghai: Luo Bo Niu Wei Jiao - Gebackene Karottenteigtasche gefüllt mit Ochsenschwanzfleisch und Rettich

Pinot Noir vom Steinfeld 2003 Johanneshof Reinisch
Beijing: Traditionell zubereitete knusprige Ente auf Pilzen und chinesischem Gemüse

Moscato d’Asti 2005 - Cascina Fonda
Sesamkrapfen mit Saisonobst

19. und 26. September 2006

Lambrusco Vigna del Cristo 2004 – Cantina Cavicchioli
Amuse Goeule “NI HAO”

Recorba Rosado 2005 – Bodegas Real Sitio de Ventosilla
Beijing: Scheiben von gerösteter Entebrust auf Pilzen und chinesischem Gemüse

Riesling Spätlese trocken Bernkasteler Lay 2002 – Markus Molitor
Shanghai: „Betrunkene“ (in Reiswein getränkte) Hummerkrabben mit traditionellen chinesischen Kräutern

Cuvée Vincent 2004 – Domaine Beauséjour
Szechuan: In Öl gekochtes Kabeljaufilet mit Szechuan-Gewürzen, serviert auf Shanghai Paksoi

Minervois A.C. 2004 – Château Canet 2004
Kanton: Medaillon vom Rinderfilet mit Schwarzerbohnensauce und Pilzen

Weißburgunder Auslese 2004 – H. Tschida
Sesamkrapfen mit Saisonobst