Das Programm

Willkommensgetränk
klassische und chinesische Kompositionen, vorgetragen auf Flügel und Violine

Chateau Changyu - Castel 2004 Chardonnay - Yantai
Gedämpfte St.-Jacob-Muschel frisch aus der Schale
mit schwarzer Bohnensauce auf Seetangstreifen

TASYA Bronze Chardonnay 2002 - Shanxi
½ Frischer Hummer mit Ingwer, Lauchzwiebeln und traditionellen chinesischen Kräutern

Dragnon Seal – Merlot 2002, Huailai
Gekochte Wasserspinatteigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Krabben und Knoblauchblättern, serviert mit gemahlener Fischsauce

Chinesische Volkslieder begleitet von Piano und Violine

TASYA Gold Cabernet Franc 2002 - Shanxi
Entenbrustfilet mit Ruccola und Hoisin-sauce

Chateau Changyu-Castel 2003 Cabernet Gernischt – Yantai
Medallon vom Kalbsfilet mit Szechuan-Pfeffer in Reisweinsauce

Lychée-Weine
gemischter Obstteller mit Kokos- und Sesambällchen und Vanilleeis

Chinesische Volkslieder begleitet von Piano und Violine