Programm

Prosecco di Conegliano DOC / Fruchtcocktail

Begrüßung
Agnes-E. Schöttler
Vorsitzende der Hamburger China-Gesellschaft e.V.

Traditionelle chinesische Live-Musik auf Flügel und Violine

Spätburgunder Blanc de Noir 2007 – Weingut Laquai
1. Gang: Gedämpftes Zanderfilet in würziger Sauce mit getrocknetem Gemüse

Grußworte der Freien und Hansestadt Hamburg
Carsten Lüdemann
Staatsrat, Senatsbevollmächtigter für Auswärtige Angelegenheiten, Bevollmächtigter beim Bund und der Europäischen Union

Grußwort der VR China
Ma Jinsheng
Generalkonsul der VR China in Hamburg

2. Gang: Gekochtes Maishuhn im Gemüsebett mit Mu'er-Pilzen

3. Gang: Wenzhou-Taschenkrebs

Traditionelle chinesische Live-Musik auf Flügel und Violine

Ventoux 2004 Orca III – Cellier de Marrenon
4. Gang: Entenbrust in Reisweinsauce mit Shitake-Pilzen, Angelikawurzeln und Sternanis

5. Gang: Kalbsfilet mit Jiaobai und Shanghai-Pakchoi

Cocktails mit Ingwer
6. Gang: Obstvariationen mit Kokos- und Sesambällchen und Lychee-Eis