„CHINA PUR“
Freitag, 10. September 2010, 19.00 Uhr
Ort: Restaurant NI HAO, Wandsbeker Zollstraße 25-29, 22041 Hamburg
Inkl. traditionelles chinesisches Menu und chinesische Weine
Preis: Mitglieder € 42,- / Nichtmitglieder € 46,-
Die traditionelle Musik Chinas gehört zu den einprägsamsten Klängen der internationalen Musik – und ist dennoch sehr wenig bekannt. Zwei hervorragende junge Künstlerinnen dieses Genres präsentieren mitreißende, melodramatische und romantische Melodien in spannendem Wechsel.
YING Yiting spielt die zweisaitige Geige „Erhu“ bereits seit ihrem 5. Lebensjahr. Ihre außergewöhnliche Begabung vertieft sie derzeit am Shanghaier Konservatorium.
ZHU Ying begann bereits im Alter von neun Jahren mit dem Studium der „Suona“ und ist heute Direktorin des China Suona Professional Board. Sie prägte zahlreiche Filmmusiken und
Nach dem Konzert erwartet Sie ein schmackhaftes traditionelles chinesisches Menu mit hervorragenden chinesischen Weinen. Der Abend wird moderiert von WANG Yili.
Wir bitten um verbindliche Anmeldung bis zum 05.09.2010 durch Überweisung auf das Konto 60950205 der Hamburger China-Gesellschaft e.V. (BLZ 20010020). Bitte geben Sie das Kennwort „China pur“ sowie Namen, Personenzahl und Telefonnummer an.
Das Menü und die Weine
Der Traum der roten Kammer
Variation von kalten Vorspeisen
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2002 Dragon Seal – Merlot, Huailai
Gebackene Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch und Gemüse
Gedämpfter Brötchenteig gefüllt mit Fleisch, Aspik,
Gemüse und Pilzen, serviert mit gemahlener Fischsauce
Gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch und Schnittknoblauch
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Dragon Seal – Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Gamay, Huailai
Gedämpfter Rotbarsch mit Ingwerstreifen, Lauchzwiebeln und Soyasauce
Hühnerflügel mit Chili
Traditionell gewürzte, knusprig gegarte halbe Ente
auf Pilzen und chinesischem Gemüse
Mit Öl gekochtes Rinderfilet mit Szechuan-Gewürzen
Im Wok kurz gebratener Shanghai Paksoi
Aubergine auf traditioneller Wenzhouer Hausmannskost-Art
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Obstteller
