Feinschmeckerreisen durch die chinesischen Provinzen und Städte Im NI HAO

8./9. Juni 2005, 7./8. Juli 2005, Beginn jeweils um 19:30 Uhr:

	Erste Reiseinstruktionen

Entdecken Sie die perfekte Harmonie von traditioneller chinesischer Küche und edlen Weinen aus Europa. Wir präsentieren regionale Kochkunst der Provinzen Szechuan und Kanton sowie der Städte Beijing und Shanghai und ergänzen diese mit der Aromenvielfalt korrespondierender Weine. Dazu erwarten Sie spannende und informative Präsentationen rund um die Welt des Weines.

8./9. Juni 2005 Szechuan - Kanton - Shanghai - Beijing

Apéritif: Crémant d´Alsace - José Ebelmann
Amuse Goeule “NI HAO”

2004 Riesling Spätlese trocken “Monzinger Frühlingsplätzchen” Udo Weber, Nahe
Szechuan: Steinbeißerfilet mit Szechuan-Gewürzen auf
Shanghai Paksoi sehr scharf

2003 Chardonnay Ried Sängerleiten Maurer Leo & Alfred, Weinviertel
Kanton: Dim Sum
Gedämpfte Reisteigtaschen mit verschiedenen Füllungen

Spätburgunder Auslese “unfiltered” - Peth-Wetz, Rheinhessen
Shanghai: Gebackene Lammcarres mit frischem Chili und roten Zwiebeln

1999 Cabernet Sauvignon “Salgüero” - Real Sitio de Ventosilla
Beijiang: Traditionell zubereitete knusprige Ente auf Pilzen und chinesischem Gemüse

2003 Riesling Auslese Monzinger Frühlingsplätzchen
Udo Weber, Nahe
Hamburg-Großmarkt: Frischer Obstsalat

7./8. Juli 2005 Kanton - Szechuan - Beijing - Shanghai

Apéritif: Crémant d´Alsace - José Ebelmann
Amuse Goeule “NI HAO”

2003 Riesling Spätlese trocken Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Weingut Paulinshof / Mosel
Kanton: Gedämpfte Jacobsmuschel mit schwarzer Bohnensauce, garniert mit Seetang und Sojasprossensalat

2004 Gewürztraminer Spätlese trocken “Spicy Spring” Udo Weber, Nahe
Szechuan: Hummerkrabben mit Chilisauce, serviert auf Selleriesalat

1998 Lamezia Rosso Riserva DOC - Lento, Kalabrien
Beijiang: Guo Tie
Gebackene Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch und Gemüse

1999 Sangiovese di Romagna Superiore DOC “Pruno”
Shanghai: Tenuta la Palazza
Im Wok kurzgebratenes Rinderfilet mit Shanghai Paksoi

2003 Sämling 88 Spätlese - Angerhof Tschida, Burgenland
Hamburg-Großmarkt: Frischer Obstsalat

Preis pro Person Euro 39,50 pro Reise inkl. Apéritif, begleitender Weine, Wasser, Café und “Reiseleitung” (Moderation)

Wir freuen uns auf Ihre Voranmeldung unter Tel. 040-6520888, oder info@ni-hao.de.