Live-menÜ

Vom 25.09.-31.10.2004 servieren wir Ihnen in Kooperation mit Rindchen's Weinkontor und dem Hamburger Abendblatt das LIVE-Menü. Was hier in reizvoller Harmonie an Kräutern, Gewürzen und Geschmäckern aufeinander trifft, ist kaum zu steigern und wird zusammen mit den einmal mehr großen Gewächsen aus Deutschland, Österreich und Frankreich für euro-asiatische Aha-Erlebnisse an Ihren Gaumen sorgen.

Sechs Gänge inklusive Wein, Wasser und Kaffee oder Tee zum sensationellen Inklusivpreis von 49,50 Euro pro Person.

Reservieren können Sie telefonisch mit dem Stichwort "LIVE-Menü" unter: 040 - 65 20 888.

Das Menü, die Weine

Pekingrolle: Geröstete Ente mit Gewürzen und
Lauch in Pfannkuchen
Crémant de Limoux "Antech Grande Réserve"
Méthode Champenoise

Hummerkrabben mit Chilisauce,
serviert auf Selleriesalat
2002 Riesling Spätlese feinherb "Projekt Goldberg",
Weingut Fuchs, Pommern/Mosel

Zartes Hühnerfleisch mit Ingwer und Sesamöl
2002 Gewürztraminer d'Alsace AC
"Cuvée Vallé noble", José Ebelmann/Elsass

Gedämpfte Jacobsmuschel mit schwarzer
Bohnensauce, garniert mit Seetang
und Sojasprossensalat
2003 Riesling Spätlese trocken "Hic sunt leones",
Reichsrat von Buhl/Pfalz

Traditionell zubereitete knusprige Ente auf
Pilzen und chinesischem Gemüse
1999 Chateau Dutruch Grand Poujeaux
Moulis-en-Médoc, Cru Bourgeois Classé (rot)

Melone gefüllt mit einer Variation verschiedener
Obstsorten mit einem Schuss Grand Manier
2003 Weißburgunder & Bouvier Auslese
Nas Tschida, Illmitz/Neudiedlersee